ライターJAIRO UDONさんが体を張って挑む島のノンフィクション。せとうち暮らし10号で挑んだのが豊島のベーコン。
島でベーコンと聞いてもピンとこないかもしれませんが、そこにはちゃんとしたルーツがあります。

豊島には1982年までキリスト教伝道のもと、*立体農業（いまで言う循環型農業に近い農業）を実践し教えていた
「農民福音学校」という学校がかつてありました。
そこで、豚の飼育からベーコンへの加工まで全て純豊島産で行っていたのだそうです。
詳しくは、せとうち暮らし10号 「ぎっくり腰になっても」の体当たり取材をご覧ください！

　*立体農業：果樹園芸や畜産などを総合的に取り入れ、空間を立体的に利用して行う農業。
　*循環型農業：肥料や農薬、農具などを循環利用する農業。

参考：
「島と本、本と島」（２） : 藤島八十郎をつくる。
有機農法 先人に学ぼう・・・豊島農民福音学校跡地で講座 – 読売新聞